Faîtes vous plaisir en comblant vos désirs de la carte ! Les mets retenus, créez votre propre menu au gré de vos envies : Une entrée, Un plat, Dessert : 35€ Une entrée, Deux plats, Dessert : 45€ Ces plats peuvent également être servis en plat unique à la carte.

[Nos entrées]

Terrine de morue aux pommes de terre, sauce légère à l'aïoli, petits légumes provençaux

18 €
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Cassolette d'Escargots et ris d'Agneau à la provençale crostini oint d'aïl
25 €
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Couronne de salade et flan de chèvre frais au basilic, vinaigrette de tapenade de cinq légumes

15 €
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Ballotine de volaille aux senteurs de Provence sur crème au romarin

10€

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Moelleux de foie gras de canard chaud aux pépites de cèpes, sauce lie de Porto, toasts grillés

20 €

[Nos poissons]

Noix de St Jacques en croûtes de Sésame, chiffonade de choux vert, sauce marinière de Muscat
28 €
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Rouget rôti, grosse tranche d'aubergine, jus d'une bouillabaisse tranché à l'huile de condiment
25 €
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Blanquette de blanc d'Encornet aux fruits de Mer et petits légumes à la menthe fraîche
18 €
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Lasagne de filet de Dorade, florentine sur sauce toute en saveur du Midi
20 €

[Nos viandes]

Magret de Canard poêlé déglacé au vinaigre balsamique et miel, sauté de ratte à l'échalotte et aïl en chemise
26 €
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Noisettes de Mignon de Porcelet en rosace sur tian de Blettes, sauce au vin rouge et craterelle
20 €
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Paupiette de Lapin, riz de Camargue en risotto aux herbes des Garrigues
15 €
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Pièce de Taureau poêlée sur crème légère à l'aïl anisée, canon de Courgette farci de tian d'aubergines
20 €

[Fromages]

Chariot de fromages affinés de Maître Carambat
7 €

[Desserts]

Récréation des Gourmets
9€
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Coupe de glace et sorbets, parfum au choix
6 €

[Menu Enfant]
Jusqu’à 10 ans

Notre formule Petit Gourmet
au choix dans les menus
1/2 portion 1/2 prix
Ou
Notre formule traditionnelle
à 10 euros
Petite salade de tomate et œuf dur
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Steack haché poêlé et pommes paillasson
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Yaourt ou Glace ou Assiette de fromages